Para 6

• Sartén y tapa de 11 pulgadas

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla (30ml.)

4 papas medianas, crudas y ralladas

2 yemas de huevo bien batidas

1 taza de cebolla rallada (250ml.)

1 cucharadita de sal (5 ml)

Instrucciones:

1. Mezcle todos los ingredientes, excepto la mantequilla y las claras de huevo. Justo antes de cocinar, doble las claras bien batidas.
2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Forme hamburguesas con la mezcla.
4. Freír de cuatro a cinco al mismo tiempo en mantequilla derretida hasta que estén doradas. Gire una vez.