• Sartén para tortilla de 10 pulgadas

Ingredientes

2 huevos grandes

2 cucharadas de agua

1/8 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

1 cucharadita de mantequilla

Relleno de 1/3 taza como queso rallado, jamón picado u otro ingrediente a tu gusto

Instrucciones:

1. Batir los huevos, el agua, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que se mezclen.
2. Caliente la mantequilla en una sartén para tortillas de 10 ”a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Incline la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevo en la sartén. La mezcla debe asentarse inmediatamente en los bordes.
3. Empuje suavemente las porciones cocidas desde los bordes hacia el centro con un volteador invertido para que los huevos crudos puedan alcanzar la superficie de la sartén caliente. Continúe cocinando, inclinando la sartén y moviendo suavemente las porciones cocidas según sea necesario.
4. Cuando la superficie superior de los huevos esté espesa y no quede ningún huevo líquido visible, coloque el relleno en un lado de la tortilla. Doble la tortilla por la mitad con un volteador. Con un rápido giro de muñeca, gire la sartén e invierta o deslice la tortilla sobre el plato. Servir inmediatamente.